KLUB CUKRÁROV SZKC pripravuje školenia a kurzy
Pod vedením Mgr. Jozefíny Zaukolcovej
Miesto konania :
Stredná odborná škola obchodu a služieb, ulica 1.Mája 1264, 02 01 Púchov
Informácie
Klub cukrárov : zaukolcovaj@gmail.com
instagram: jozka_zaukolcova
Kurz č. 5
Tartaletky – trendový dezert
- školenie je zamerané na prípravu krehkého cesta, základné, dochutené , prípravu a pečenie tartaletiek, príprava náplní
Kurz trvá 4 hodiny ,
bude realizovaný
v piatok od 29.9. 2023 15,00 – 19,00h
počet osôb : 5- 8
Osvedčenie o absolvovaní
Cena školenia ….. 100,- € s DPH
Obsahom školenia je osvojiť prípravu tuhého a krehkého cesta, naučiť sa s ním pracovať. Správne tvarovať tartaletky, piecť. Pripraviť náplne a zdobiť rôznymi špičkami.
Obsah kurzu :
- príprava krehkého cesta základného, mandľového kakaového
- tvarovanie do foriem
- rozdiel košíček –tartaletky
- príprava náplní , ovocného želé, mouse, pena
- dokončovanie , zdobenie
- základné recepty
