Po štyroch rokoch sa v dňoch 22 – 25. októbra 2016 v nemeckom Erfurte opäť stretnú kuchári a cukrári z celého sveta. V rámci najstaršej a najväčšej gastronomickej výstavy IKA 2016 sa tu bude konať už 24. ročník najprestížnejšej gastronomickej súťaže – Olympiády kuchárov a cukrárov.
Slovenský zväz kuchárov a cukrárov (SZKC), ako riadny člen Svetovej organizácie kuchárskych a cukrárskych asociácií WACS opäť využije svoju výsadu, že ako jediný zo Slovenska má právo vyslať na súťaže organizované WACS národný tím kuchárov a cukrárov reprezentujúcich slovenskú gastronómiu. Túto výsadu SZKC využíva už od roku 2000 a pravidelne vysiela Slovenský národný tím kuchárov a cukrárov na dve najvýznamnejšie súťaže: Svetový kulinársky pohár Luxemburg a Olympiáda kuchárov a cukrárov – IKA Erfurt.
Národný tím
SZKC aj pre celosvetovú olympijskú súťaž kuchárov a cukrárov IKA Erfurt 2016 zostavil národný tím, ktorý ako manažér vedie Ivan Vozár, člen Bratislavského klubu SZKC.
Do olympijského boja nastúpia naši reprezentanti v zložení:
• Branislav Križan, kapitán tímu – šéfkuchár Hotel Matyšák *** Bratislava
• Marek Ort, kuchár – šéfkuchár reštaurácia Reduta Bratislava
• Marek Gajdoš, kuchár – MOV SOŠ obchodu a služieb SDH3 Prešov
• Jozef Hromják, kuchár – šéfkuchár Hotel DoubleTree by Hilton Košice****
• Jozefína Zaukolcová, cukrárka – MOV SOU obchodu a služieb Púchov
• Gabriel Kocák, kuchár náhradník – šékuchár a majiteľ reštaurácie Cullinárium St. Smokovec
• Peter Kara, kuchár náhradník – kuchár Hotel Matyšák *** Bratislava
• Michal Baniar, cukrár náhradník – šéfcukrár spoločnosti AZ Agentúra – Gerardin Púchov
• Jindřich Novotný, cukrár náhradník – MOV SSOŠ EDUCO Námestovo – Slanická osada
Držíme im päste, aby sa ich odhodlanie úspešne sa etablovať na svetovom gastronomickom podujatí bolo medailovo završené!
