Aktuality

Vážení členovia Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov , priaznivci gastronómie, priatelia, Úvodom Vás srdečne pozdravujem a do práve začínajúceho sa roka 2022 prajem Vám a Vašim blízkym veľa zdravia, šťastia, pohody, spokojnosti a úspechov. Máme za sebou špecifické obdobie, ktoré nikto z nás v živote nezažil a pred sebou dobu plnú otázok a očakávaní. Chcel by som vyjadriť

BIBIANA – Medzinárodný dom umenia v Bratislave pre deti opäť pripravil aj veľmi zaujímavú interaktívnu výstavu , v ktorej hlavné slovo majú medovníky, pod názvom „V krajine medovníkov“. Návštevníci sa dozvedia zaujímavosti z histórie medovníkov, spoznajú exotické korenia, ktoré sa pri ich pečení používajú, a potom môžu ich skúsiť rozoznávať vlastným nosom. Do krajiny

Bocus d´Or je najprestížnejšia a najslávnejšia súťaž kuchárskeho umenia na svete.  Je otvorená pre všetky krajiny , odohráva sa naživo pred verejnosťou a prezentuje najnovšie trendy modernej svetovej kuchyne. Jej cieľom je zdôrazniť rôznorodosť kulinárskych kultúr. Umožňuje  presláviť gastronomickú kultúru aj menej známych krajín na celosvetovej gastronomickej scéne. Dnes sa v súťaži stretávajú

Ukázka krouhače zeleniny CL20 od Robot Coupe, využití jednotlivých disků, doporučení pro školky a školní jídelny.

Finalisti súťaže Tlačová správa Fotografie: Sirha Bocuse d’Or Slovakia 2021 Bratislava, 25. november  2021 – Najprestížnejšia kuchárska súťaž „kuchársky Oscar“ , ktorá sa konala včera v Bratislave, pozná svojho víťaza. Národné kolo Bocuse d’Or, zorganizoval Slovenský zväz kuchárov a cukrárov. Súťaž je vo svete považovaná za kuchársku olympiádu či svetový kuchársky šampionát. Alebo

Bratislava 28. októbra 2021 – Gastro sektor v prebiehajúcej tretej vlne bude mať už 24 okresoch povinne zatvorené prevádzky. Napriek zdvojnásobenie čiernych okresov najviac postihnutý sektor pandémiou nedostáva od štátu žiadnu pomoc, upozorňujú na to gastro združenia a ich dodávatelia z iniciatívy #stálemámechuť. Vyzývajú preto vládu, aby urýchlene spustila efektívne opatrenia,

Dnes kuchári celého sveta oslavujú svoj sviatok – Medzinárodný deň kuchárov a prijímajú blahoželania. Aj keď nám podmienky súvisiace s pandémiu nedovoľujú tento sviastok osláviť tak, ako po minulé roky so Svetovou organizáciou Worldchefs – WACS, chcem Vám kolegovia, pôsobiaci na Slovensku, ale aj po celom svete k tomuto sviatku